- EAN13
- 9782379450945
- Éditeur
- Ducasse Edition
- Date de publication
- 21/12/2023
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le Grand livre du snacking - Sandwichs - Friture - Traiteur
Arnaud Nicolas, Christian Segui, Thomas Marie, Patrick Ogheard
Ducasse Edition
Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782379450945
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LA RÉFÉRENCE DU SNACKING POUR TOUS LES PROFESSIONNELS DE LA CUISINE !
Avec près de 80 recettes, Le Grand Livre du Snacking s'inspire des tendances
actuelles, des recettes du monde et des grands classiques traiteur, pour
livrer des créations originales à la fois esthétiques et gourmandes.
Du jambon-beurre à la quiche lorraine, en passant par le lobster roll, le fish
& chips, les falafels ou
le feuilleté jambon, nos quatre chefs mettent en commun tout leur savoir-faire
et dévoilent une
offre plurielle et savoureuse.
À l'heure où les restaurants se réinventent, la cuisine à emporter
s'affranchit dans cet ouvrage des clichés du fast-food, pour offrir une voie
inédite à la création culinaire.
Avec près de 80 recettes, Le Grand Livre du Snacking s'inspire des tendances
actuelles, des recettes du monde et des grands classiques traiteur, pour
livrer des créations originales à la fois esthétiques et gourmandes.
Du jambon-beurre à la quiche lorraine, en passant par le lobster roll, le fish
& chips, les falafels ou
le feuilleté jambon, nos quatre chefs mettent en commun tout leur savoir-faire
et dévoilent une
offre plurielle et savoureuse.
À l'heure où les restaurants se réinventent, la cuisine à emporter
s'affranchit dans cet ouvrage des clichés du fast-food, pour offrir une voie
inédite à la création culinaire.
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