Nutrition minérale des ruminants

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ
(France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un
autre livre papier.

La nutrition minérale des ruminants domestiques constitue un aspect de
l’alimentation animale dont les conséquences peuvent être lourdes pour les
performances et l’état sanitaire des animaux. À cet égard, des idées
préconçues et des rumeurs, parfois farfelues, font l’objet d’un
bouche-à-oreille intense amplifié par internet ; ce livre se veut un outil
pour discerner le vrai du faux sur des bases scientifiquement établies.

Après un chapitre consacré au rôle des éléments minéraux dans l’optimisation
des fermentations dans le rumen, cet ouvrage décrit les fonctions exercées
dans l’organisme par chacun des éléments d’intérêt nutritionnel (macro- et
oligoéléments). Les conséquences de leur carence ou de leur excès, les apports
journaliers recommandés ainsi que ceux assurés par les principales catégories
d’aliments sont également mentionnés. Les éléments « nouveaux » ou «
secondaires », potentiellement indispensables ou toxiques, sont ensuite
abordés. Enfin, le dernier chapitre fait état des connaissances pratiques
actuelles sur la stratégie de complémentation minérale des rations ; y sont
également évoquées la valeur nutritionnelle des sources minérales d’apports
supplémentaires et les modalités de leur distribution.

Cet ouvrage constitue une mise à jour des précédentes éditions (2010 et 2017)
et a pour ambition de mettre à la disposition des professionnels de l’élevage,
mais aussi des enseignants et des étudiants des filières agronomique et
vétérinaire, une information rationnelle. Il vient compléter les traités
d’INRAE sur la nutrition des ruminants domestiques.