- EAN13
- 9782815307758
- Éditeur
- Rustica
- Date de publication
- 04/06/2015
- Collection
- Les petits traités
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le petit traité Rustica de la charcuterie maison
Plus de 100 recettes de charcuteries
Caroline Guézille
Rustica
Les petits traités
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782815307758
- Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
11.99
Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés… Vous voulez
retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes
d’antan ?
Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries
est un jeu d’enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l’amour du bon
geste, un petit zeste d’apport personnel et le tour est joué !
Confit d’oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guéméné,
saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l’ail, rillettes de canard…
De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite
garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la
nourriture, vous trouverez en fin d’ouvrage une sélection de recettes à base
de restes de vos préparations.
retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes
d’antan ?
Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries
est un jeu d’enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l’amour du bon
geste, un petit zeste d’apport personnel et le tour est joué !
Confit d’oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guéméné,
saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l’ail, rillettes de canard…
De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite
garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la
nourriture, vous trouverez en fin d’ouvrage une sélection de recettes à base
de restes de vos préparations.
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