- EAN13
- 9782501116725
- ISBN
- 978-2-501-11672-5
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 02/10/2019
- Collection
- Cuisine (31653)
- Nombre de pages
- 432
- Dimensions
- 33,7 x 25,4 x 4,8 cm
- Poids
- 3090 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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On va déguster la France
Un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !
De François-Régis Gaudry
Marabout
Cuisine
Offres
On Va Déguster, c’est l’émission gastronomique de France Inter.
C’est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu’est-ce qu’un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s’ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D’où vient l’expression « prendre une biture » ? En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,
des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique. 1 poster inclus.
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Dédicace avec François-Régis Gaudry
On va déguster la France
Le
,
Librairie Grangier
Pour tout connaître de la gastronomie française de ses grands chefs cuisiniers aux recettes emblématiques, des variétés de vins comme des contenants de boisson, des produits régionaux au vocabulaire spécifique. Un guide qui découle de l'émission culinaire de France Inter.
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