- EAN13
- 9782761948661
- ISBN
- 978-2-7619-4866-1
- Éditeur
- Les éditions de l'Homme
- Date de publication
- 20/06/2019
- Nombre de pages
- 200
- Dimensions
- 22 x 17 x 2 cm
- Poids
- 553 g
- Fiches UNIMARC
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L'alimentation est un sujet de plus en plus sensible. Les dogmes longtemps appliqués (le lait et les bienfaits sur les os, les fruits et légumes à manger par jour, le gluten…) s'effondrent devant les études scientifiques les plus récentes. Qui croire ? Quoi manger ? Sommes-nous en sécurité ? Le doute s'insinue, même le bio n'est pas épargné. Chacun réagit à sa manière, d'autres adoptent des régimes alimentaires imprécis, donc dangereux. Dans cet ouvrage, le Dr Crisafi démystifie une quarantaine de sujets touchant à l'alimentation et à la santé globale, dont les régimes spéciaux, le gluten et le blé, le végétarisme, les allergies, les vitamines et minéraux, le lait, les compléments alimentaires…
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