Pandémies, une production industrielle
Éditeur
Seuil
Date de publication
Collection
Reporterre
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Pandémies, une production industrielle

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L’élevage industriel est devenu une source majeure des pandémies. Sous son
règne, toute nouvelle souche virulente trouve maintenant des conditions
écologiques optimales pour se répandre à travers la planète. Mais au lieu
d’attaquer le problème à sa source en réduisant l’industrie de l’élevage, les
États ajoutent du grain au moulin à microbes : la « biosécurité » ne met ni
les animaux ni les humains hors de danger, mais accroît au contraire les
menaces en renforçant encore l'industrialisation de l'élevage. Les criminels
sont récompensés ! Le système sert les intérêts des multinationales au
détriment des petits producteurs et paysans – et de notre santé. Cette enquête
rigoureuse et riche d’informations nouvelles révèle les dangers sanitaires que
fait peser sur la société la viande industrielle. Elle montre aussi que des
solutions existent, qui supposent une politique agricole différente, et une
modification de nos habitudes alimentaires.
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