Paris dans votre assiette, Recettes capitales

Anne Martinetti se penche sur l'univers gastronomique de Paris. Elle propose 100 recettes qui ont fait les beaux jours des belles tables de la capitale (soupe à l'oignon, salade de pommes de terre au cervelas, potage Germiny...) et ému les grands de la littérature jusqu'au point de laisser des traces dans les écrits de Guy de Maupassant, de Victor Hugo, d'Emile Zola, de Gérard de Nerval...