Fruit d’un long et patient travail de recherches, cet ouvrage s’attache à retracer l’histoire du vignoble épleumien dans toute sa diversité et ses dimensions, historiques, géologiques et bien sûr humaines.
« Une histoire riche et tourmentée », selon les propres mots des auteurs, qui soulignent que « le vignoble de Saint-Apollinaire renaît aujourd’hui de ses cendres à travers la création du clos épleumien qui, par ses vendanges citoyennes et son parrainage de ceps de vignes, contribue à renforcer l’esprit village cher à ses habitants ».