Le plus grand menu du monde

Nul besoin de parcourir des jungles lointaines pour rencontrer des merveilles
de la nature. Il suffit de regarder dans nos assiettes !



Avec humour et poésie, Bill François convie à notre table les espèces
insoupçonnées qui peuplent nos plats quotidiens. Des cachalots qui épicent nos
légumes à la mouche qui a inventé le fromage, il nous entraîne dans une
dégustation naturaliste où les fruits et les champignons nous confient leurs
secrets amoureux, la salade devient jardin botanique, et la tarte au citron
nous révèle l’origine de la vie sur Terre…



Servi comme un menu dont chaque mets dévoile ses surprenantes origines, ce
récit fait voyager à travers les époques et les mystères du vivant. Une façon
de se reconnecter à cette biodiversité qui nous nourrit, en prenant le temps
de s’émerveiller.



À savourer pour réenchanter vos dîners, et changer à jamais de regard sur ces
mondes extraordinaires que nous appelons aliments.



Bill François est biophysicien, naturaliste et écrivain. Sous sa plume,
croustillantes anecdotes scientifiques et faits historiques inouïs nous font
découvrir les faces cachées de la nature, et interrogent notre lien aux
espèces qui nous entourent. Son premier livre, Éloquence de la sardine
(Fayard, 2019), dépeint la vie secrète du monde sous-marin et a été traduit en
17 langues.