L' Avenir de la grande distribution

Peu de phénomènes ont autant bouleversé notre mode de vie que l’avènement de
la grande distribution : nos villes en ont été transformées, nos modes d’achat
aussi, et même nos lieux de sociabilité se sont déplacés. Ce n’est peut-être
qu’un début... Philippe Moati retrace l’histoire de la grande distribution
après guerre et la crise qui a suivi les Trente Glorieuses. Il dresse surtout
un bilan des évolutions et des problèmes récents, un tableau des stratégies à
l’œuvre aujourd’hui et des révolutions qui se préparent pour demain. Car, dans
trente ans, sans doute porterons-nous un regard nostalgique sur la manière
dont nous faisons nos courses en ce début de xxie siècle. Philippe Moati est
professeur d’économie à l’université Paris-VII et directeur de recherche au
CREDOC.