- EAN13
- 9791027501786
- Éditeur
- Éducagri éditions
- Date de publication
- 12/2017
- Collection
- Références
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Produits « bio » (ePub)
De quelle qualité parle-t-on ?
Christine Raiffaud
Éducagri éditions
Références
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9791027501786
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16.99
Cet ouvrage apporte un éclairage sur la notion de qualité en bio, fait le
point sur les règlements européens, sur les attentes des intervenants de la
chaine alimentaire ainsi que sur les méthodes d?évaluation de la qualité en
privilégiant l?approche par filière. Cette édition mise à jour est un kit
complet pour réfléchir au concept de qualité des produits issus de
l?agriculture biologique et pour mettre en pratique ses connaissances grâce
aux fiches pédagogiques disponibles sur le site compagnon associé.
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chaine alimentaire ainsi que sur les méthodes d?évaluation de la qualité en
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complet pour réfléchir au concept de qualité des produits issus de
l?agriculture biologique et pour mettre en pratique ses connaissances grâce
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