Laurent, Paris - Alain Pégouret, Philippe Bourguignon
EAN13
9782723472043
ISBN
978-2-7234-7204-3
Éditeur
Glénat
Date de publication
Collection
Le Verre & l'Assiette
Nombre de pages
208
Dimensions
36 x 26 x 0 cm
Poids
2550 g
Code dewey
641.594
Fiches UNIMARC
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Laurent, Paris - Alain Pégouret, Philippe Bourguignon

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Le Verre & l'Assiette

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Par Alain Pégouret, Philippe Bourguignon , Jean-François Mallet (Photographe) , Eve-Marie Zizza-Lalu
Situé au coeur du triangle d'or, derrière le palais de l'Elysée, Laurent représente la quintessence de la table parisienne chic. Alain Pégouret y déploie une cuisine savoureuse et subtile, aux multiples facettes, adaptée aux exigences d'une clientèle fidèle issue du monde de la politique, des arts et des lettres. Laurent, c'est aussi une maison historique à la discrétion légendaire, dirigée avec élégance par Philippe Bourguignon et son équipe : une alchimie complexe à découvrir à travers la peinture d'une atmosphère, d'un style, d'une gourmandise, qui n'ont pas d'équivalent à Paris.
ED : Glénat (12/2009), 237 pages, 27x38 cm, relié
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