Ahuy entre l'eau et le vin

Après la révolution, les vignerons locaux, libérés du joug des chanoines, ont remis la main sur les terres viticoles et ont pu par leur technicité maintenir un vignoble de qualité malgré les guerres et les aléas climatiques. Mais la pression d’urbanisation due à la proximité de Dijon et l’impact néfaste des maladies de la vigne comme le phylloxera sur la qualité des cépages a eu raison de ce vignoble qui offrait pourtant par ses caractéristiques naturelles un potentiel comparable à ceux de bien des grands domaines de la Côte. Nous vous invitons donc à parcourir avec nous cette histoire viticole aussi tortueuse et imprévisible qu’est le Suzon.



Cet ouvrage 20X27cm de plus de 200 pages permettra aux lecteurs de découvrir l’histoire viticole oubliée de cette commune de la périphérie Dijonnaise et constituera ainsi le premier ouvrage de notre collection « Villages viticoles du grand Dijon »