- EAN13
- 9782296380561
- Éditeur
- Éditions L'Harmattan
- Date de publication
- 1999
- Collection
- Économiques
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Nourrir Le Peuple
Entre Etat et marché XVIe-XIXe siècle - Contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire
Alain Clement
Éditions L'Harmattan
Économiques
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782296380561
- Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
23.99
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Papier - L'Harmattan 29,50
De cette histoire de l'approvisionnement alimentaire dans ses multiples
dimensions et prolongements, trois interrogations fondamentales se dégagent
pour l'ensemble de la période : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir
les villes ? Comment nourrir la nation ? Au-delà du débat Etat-marché,
surgissent les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les
relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes
démographiques et la place des pauvres dans la société. Sujet vaste et
passionnant par sa complexité et son actualité.
dimensions et prolongements, trois interrogations fondamentales se dégagent
pour l'ensemble de la période : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir
les villes ? Comment nourrir la nation ? Au-delà du débat Etat-marché,
surgissent les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les
relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes
démographiques et la place des pauvres dans la société. Sujet vaste et
passionnant par sa complexité et son actualité.
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