Le cuisinier du dimanche

Le Cuisinier du Dimanche

24 menus-plaisir du dimanche

Coco Jobard

Cuisinière et styliste à la ville ; dessinatrice croqueuse de fruits comme de natures mortes dans les verdeurs de Ségur, Coco Jobard nous invite chez elle,

le dimanche, à la campagne.

On s’y promène sous la pluie, on y respire l’herbe fraîche, on s’arrête enfin.

On prend le temps. Mais surtout on cuisine !

Et comme Coco a l’art de traduire avec délicatesse et en mots simples les recettes les plus raffinées, elle nous ravit.

Les secrets de peinture d’un maître sont difficiles à arracher. De même, certains tours de mains et secrets de cuisinier. Coco Jobard est généreuse, elle les dévoile.

Coco Jobard travaille la cuisine sur le motif. Au pinceau, trempé dans le sirop de rose, elle lustre les cerises. Les pommes chères à Cézanne, elle sait les rendre couleur caramel. L’œuf miroir brille vraiment. La verveine citronnelle accentue le parfum des pêches blanches. C’est sa note de cœur… et c’est à notre portée.

Avec Coco, nous sommes tous des cuisiniers du dimanche !

De ces dimanches d’été, dimanches d’hiver, dimanches d’automne et de printemps, comme autant de dimanches à la Prévert, nous goûtons d’abord des yeux les 24 menus-Plaisir qu’elle nous a préparés avant de les imiter.

Au hasard :

dimanche, 12h45, septembre très ensoleillé

Barquette végétale à la mousse de thon

Timbale de ma grand-mère Léontine

Tarte aux figues et framboises

Cet élégant carnet toilé, noué et diré sur la tranche trouvera sa place dans toutes les maisons de famille, de campagne, de vacances… Un cadeau à s’offrir d’abord !