- EAN13
- 9782841235858
- ISBN
- 978-2-84123-585-8
- Éditeur
- Éditions Ducasse
- Date de publication
- 28/04/2013
- Nombre de pages
- 151
- Dimensions
- 19,1 x 10,3 x 1,4 cm
- Poids
- 207 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.337403
- Fiches UNIMARC
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Mots & gestes de la manufacture du chocolat
mots & gestes
De Alain Ducasse, Sylvie Girard-Lagorce, Nicolas Berger
Illustrations de Christine Roussey
Éditions Ducasse
"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté" - Alain Ducasse
"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté" - Alain Ducasse
Comme un trésor caché, ce produit noble et exigeant laisse la part belle à l'imagination et à la création. Depuis plus de 30 ans Alain Ducasse en rêvait. Des goûts, des saveurs, des formes, des odeurs : Nicolas Berger – chocolatier torréfacteur de la manufacture - nous ouvre les portes de ce rêve fait de détermination et de savoir-faire.
Tarare, Guitare, Grué, Conchage ; les 90 mots et gestes de la chocolaterie écrits par Sylvie Girard Lagorce nous font découvrir avec sensibilité tous les secrets d'un univers riche et complexe, à la fois gourmands et surprenant. C'est dans cet univers que nous vous invitons maintenant à pénétrer. Bonne découverte...
"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté" - Alain Ducasse
Comme un trésor caché, ce produit noble et exigeant laisse la part belle à l'imagination et à la création. Depuis plus de 30 ans Alain Ducasse en rêvait. Des goûts, des saveurs, des formes, des odeurs : Nicolas Berger – chocolatier torréfacteur de la manufacture - nous ouvre les portes de ce rêve fait de détermination et de savoir-faire.
Tarare, Guitare, Grué, Conchage ; les 90 mots et gestes de la chocolaterie écrits par Sylvie Girard Lagorce nous font découvrir avec sensibilité tous les secrets d'un univers riche et complexe, à la fois gourmands et surprenant. C'est dans cet univers que nous vous invitons maintenant à pénétrer. Bonne découverte...
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