- EAN13
- 9782080259417
- ISBN
- 978-2-08-025941-7
- Éditeur
- Flammarion
- Date de publication
- 20/04/2022
- Collection
- GASTRONOMIE
- Nombre de pages
- 304
- Dimensions
- 26,1 x 19,6 x 2,7 cm
- Poids
- 1386 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Autour du monde en 80 boulettes
Recettes salées, sucrées et végétariennes
De Jean-Noël Escoffier
Flammarion
Gastronomie
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À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la köttbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l'Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge ? Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l'histoire de chacune d'elles. Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat... Quels que soient l'occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous !
Atelier et dédicace avec Jean-Noël ESCOFFIER
Autour du monde en 80 boulettes
Le
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Librairie Grangier
Votre libraire du rayon cuisine vous propose un atelier en famille des plus appétissants ! Venez confectionner de délicieuses boulettes sucrées tirées du livre "Autour du monde en 80 boulettes". L'atelier débutera à 15h (à l'espace café du premier étage) et sera suivi d'une séance de dédicaces. Atelier pour les…
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Autour du monde en 80 boulettes, Recettes salées, sucrées et végétariennesJean-Noël EscoffierFlammarion26,00
Commentaires des libraires
Invitation au voyage : direction le royaume des boulettes !
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